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夏至节气过后,家里要吃常吃这几种瓜类蔬菜,消暑解热
2020-06-27 00:02    来源: 未知      点击:

夏至节气到。这个节气天气炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡,天热容易上火,气温高,人体丢失的水分比其他季节要多要必须及时补充。多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养。

所以,夏季家里餐桌当吃瓜类蔬菜,夏季是瓜类蔬菜上市的旺季,成为人们饭桌上常见的菜肴,价格也便宜,夏天盛产冬瓜、黄瓜、苦瓜、角瓜(西葫芦)、丝瓜等瓜类蔬菜,瓜类蔬菜大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。今天分享10道瓜类蔬菜的做法,家里要吃常吃这几种瓜类蔬菜,消暑解热好,下面分享下做法:

【清爽手撕大拌菜】

材料:黄瓜2根、西红柿2个、生菜1棵、尖椒1个、洋葱1/2个、香菜2棵、干豆腐2张、花生米1/2碗、干辣椒10个、大蒜4瓣、油盐适量、香油2汤匙、白糖2汤匙、米醋2汤匙、陈醋2汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,蔬菜洗净,沥净水分。

2.将黄瓜放在菜板上,用刀背将黄瓜拍裂,在将黄瓜切成段。

3.西红柿切去根部,再切成滚刀块,香菜切成段。

4.将生菜撕成块,洋葱和尖椒撕成块。

5.将干豆腐放在开水中烫1-2分钟,捞出过凉水,再把干豆腐撕成块,大蒜切末。

6.锅加油,冷油下入花生米,小火将花生米炒熟,将花生米盛出。

7.将干辣椒切成两半,放在碗中,将炒花生米的热油浇在干辣椒上,将干辣椒炸香。

8.将加工好的黄瓜、生菜、香菜、干豆腐、洋葱、尖椒、西红柿、花生米放在大盆内,再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、陈醋,蒜末。用筷子从下往上快速翻拌均匀,盛出装盘即可。

【木耳腐竹拌黄瓜】

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